Prego Grande

Systembolaget nr: 79779


Fyll i antal och epost för att göra din beställning.

Beställning sker på Systembolagets webbplats.

Prego Grande Appassimento

Stor flaska med generös smak av mörka bär och choklad från Sicilien!

Prego Grande är en solstänkt italienare med smak av Siciliens heta sol som fått torka druvorna hela vägen till en Appassimento och sedan tappats på en generös literbutelj.

Extra stor flaska, extra stor smak!

Prego Grande kommer från Sicilianska kooperativet Cantine Settesoli som är känt för sin ekologiska odling och sitt sociala engagemang. Sicilien är en betydande region i vinvärlden och producerar mustiga och solmogna viner till plånboksvänliga priser.

Sicilien har ett mycket varierat landskap med böljande kullar, skiftande jordmåner; ömsom kalkjordar, lerjordar, sandjordar och kring Etna den speciella lavajorden. Särskilt berömd är den röda lerjorden på öns sydvästra del där Prego Grande’s druvor växer. Klimatet är också skiftande med heta somrar där ökenvindarna från Afrika drar in, men också svala salta Medelhavsvindar. Det är ofta torrt, men i vissa områden faller förvånansvärt mycket regn över bergssluttningarna.

Sicilianska viner är lika skiftande, alltid välgjorda och intressanta som den solmättade Appassimenton Prego Grande. Generöst fruktig smak av mörka mogna bär och med inslag av choklad och färska örter.

Appassimento

Appassimento är en metod som länge använts i Valpolicella i norra Italien där man producerar de berömda Ripasso- och Amaronevinerna. Traditionellt låter man druvorna soltorka på halmmattor, eller mer vanligt numera, i klimatkontrollerade torkrum. Processen koncentrerar smaker och socker och ger unika förutsättningar att jäsa fram ett lite alkoholstarkare och smakrikare vin. Vanligen blandas sedan de torkade druvorna med musten från färskpressade druvor innan vinifieringen påbörjas.

Produktfakta

Systembolaget nr 79779
Pris 75 kr
Volym 1000 ml
Alkoholhalt 13,5 %
Sockerhalt 11 g/l
Urspung Sicilien, Italien
Leverantör Nigab

* Vinet finns i beställningssortimentet och vid beställning av fyra flaskor levereras det i en vacker trälåda i begränsad upplaga (gäller så långt lagret räcker). Vinet kan givetvis även beställas styckvis.